Un.e Responsable de restauration

Principales activités :

Encadrement, gestion des ressources humaines et management

• Encadrer l’équipe,
• Répartir le travail entre les agents en fonction de la situation (congés, absences, etc..)
• Organiser les congés de son équipe,
• Effectuer les évaluations des agents de son équipe,
• Informer le service des absences le jour même, demander un renfort,    
• Créer du lien avec l’ensemble des responsables d’équipes,
• Participer aux réunions (responsable d’équipe, commission de restauration, etc.),
• Travailler en coordination avec le directeur ou référent animation, les ATSEM et le (a) directeur (rice) de l’école,
• Contrôler l'organisation du service, le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans le cadre du Plan de Maitrise
• Sanitaire (contrôles des livraisons, vérification des températures à l’arrivée et lors de la remise en température des denrées, etc..)
• Contacter le service pour les problèmes d’ordre technique du matériel,
• Assurer un service de restauration de qualité en adoptant une attitude d’accompagnement auprès des enfants durant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d’accueil (PAI),

Encadrement du travail des agents d’entretien :

• Vérifier le stock et les commandes des produits d'entretien et le bon usage avec l’équipe,
• Contrôler et organiser l’activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais
• Organiser et diffuser les informations 

Activités techniques :

• Trier et évacuer les déchets courants, contribuer au tri sélectif, veiller à la sortie des containers par le gardien du site
• Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés avec différentes techniques : lavage, rinçage, décapage, lustrage, etc…
• Veiller à l’approvisionnement des distributeurs de savon, des essuie-mains avec l’équipe,
• Contrôler le départ et le retour du linge avec l’équipe
  Assurer la sécurité des utilisateurs des locaux (balisage des zones glissantes, utilisation de produits dangereux…),
• Nettoyer, ranger et maintenir en état le matériel à la fin des opérations avec l’équipe,
• Repérer et signaler toute anomalie ou dysfonctionnement