Des commerçants ont réinvesti les lieux : six d’entre eux, déjà installés au marché avant les travaux, ont retrouvé leur stand refait à neuf et rejoints par un nouvel arrivant. Thomas Dautriche, et Dino Yabas ont investi dans du matériel flambant neuf et livrent leurs impressions.

"J’ai repris l’activité de Monsieur Gayrard en avril 2020, dans le cadre d’une reconversion à laquelle je pensais depuis longtemps, qui a été accélérée par le Covid. J’ai profité des travaux de rénovation du marché pour remplacer le matériel d’origine et investir dans une vitrine réfrigérée flambant neuve, fonctionnelle et esthétique. J’ai redémarré sur de nouvelles bases. Tout est neuf, aux normes, moderne : éclairage LED, inox, etc. Refaire le marché était vital et ça change vraiment. Seul bémol, la moitié du site encore en travaux." Thomas Dautriche, Thomas Fromages, fromagerie-crèmerie

"Je suis installé au marché depuis presque 30 ans : j’ai commencé à 14 ans puis j’ai repris l’affaire, au bout de 6 ou 7 ans. Avec ces travaux, le marché est magnifique, super beau. Ce qui a été fait, c’est nickel ! Du matériel au top. J’ai investi dans une nouvelle vitrine. Je suis super content !" Dino Yabas, Chez Dino, spécialités de produits italiens, portugais, espagnols, épicerie fine